Keittiöunelmia ♥ Eiring & ARVONTA

Nautin ruoanlaitosta ja varsinkin siitä, kun jonkin raaka-aineen käsittely luo toivottuja tuloksia. Haastavinta itselleni on ollut huomata, että ruoanlaitossa ajankäyttö on todella tärkeää ja kiire ei sovi keittiöön.  Tuntuu, että mitä syvemmin ruoan valmistamiseen panostaa, yleensä sen maukkaampaa ja parempaa siitä sitten tulee. Pitkään kypsytetty karjalanpaisti tai riisipuuro uunissa... näiden makuhan vaan paranee ja syvenee mitä kauemmin ovat "tulella". 

No, kokemusta ruoanlaitossa on molemmista ääripäistä, on onnistumisia ja on tullut tehtyä myös ei-niin-maukkaita-annoksia, mutta aina pitää yrittää, vai mitä! Ajankäytön suunnittelun lisäksi tykkään "hifistellä" keittiössä erilaisilla työvälineillä ja nautin suuresti, kun välineistö oikeasti toimii. Silloin yleensä kaikki työvaiheet saa tehtyä jouhevasti ja tuntuu että lopputuloskin onnistuu myös paremmin.

Nyt esittelyyn pääsee keittiöni uusimmat tulokkaat. Saanko esitellä; Marluxin valkoinen suolamylly "Rumba" sekä musta pippurimylly "Rumba". Nämä keittiön kaunistukset löysin Eiring -verkkokaupan valikoimasta. Myllyjen väriksi valitsin meidän keittiöömme sopivat mustan ja valkoisen ja minua puhutteli enemmän tuo kiiltävä pinta vaikka mattapintaisiakin Marluxin myllyjä mietin myös. Värivaihtoehtoina pippurimyllyissä on mustan lisäksi myös syvä sininen, puupinnalla eli maalaamaton vaalea pyökin sekä mahongin tummempi sävy. Suolamyllyissä valkoisen lisäksi on puupinnalla olevat vaihtoehdot.

Marlux on vanha ranskalainen perheyritys joka on tunnettu laadukkaista myllyistään. Marluxin myllyt on suunniteltu kovaan käyttöön. Pippurimyllyjen mekanismi on valmistettu hiiliteräksestä ja suolamyllyjen mekanismi on ruostumatonta terästä. Myllyjen mekanismi sekä sorvattu puurunko ovat ehtaa keskieurooppalaista alkuperää ja tulevat Ranskasta ja Saksan maalta.

Kuvassa myllyt vieretysten, ja tästä kuvasta näkyy tuo kaunis pinta, joka on korkeakiiltoinen. Meidän keittiöömme valikoituneet myllyt ovat korkeudeltaan 20 cm. Kokoja onkin valittavissa useampia erilaisia, korkein Marluxin mylly Eiringin verkkokaupan valikoimissa on 45 cm ja matalin 10 cm eli moneen makuun ja käyttöön soveltuvia.

Marluxin myllyjen koneistot ovat laadukasta terästä ja tuo laatu on asia, jota kyllä arvostan näissä sekä muotoilullisesti että toiminnallisesti. 

Mylly aukeaa ruuvaamalla päällimmäinen teräsruuvi irti ja vetämällä tuo ylin ja pullein osa varovasti irti. Tuostahan mylly sitten myös täytetään. Valkoiseen myllyyn suolaa (ei merisuolaa) ja mustaan joko valko- tai mustapippuria tai vaikka pippurisekoitusta. Marluxin suolamylly on muuten ainoaa laatuaan, se kun osaa jauhaa suolaa tasaisesti.

Siinä ne ovat... I like it!

Metallisissa nupeissa on joko P- tai S-kirjain kertomassa kummasta myllystä on kyse... no tuo värikin sen kyllä kertoo, mutta jos hankkii kotiin vaikka saman väriset myllyt niin tuo on hyvä ottaa huomioon. Onhan noilla nupeilla ihan tärkeä funktiokin. Nimittäin niiden avulla jauhatuksen karkeutta voi säätää erittäin helposti. Mitä tiukemmalla ruuvi on kiinni, sen hienompaa rouheesta tulee.

Mustapippurirouhe pääsi maustamaan pitkään haudutettua lihaista kastiketta...

♥ ARVONTA ♥

Osallistu Eiringin ihanaan arvontaan!

♥

Arvontaan voi osallistua kommentoimalla tähän postaukseen. Kerro, mikä tuote

eiring.fi:n verkkokaupasta on mieluisin, mitä haluaisit kokeilla. 

Muista samalla perustella valintasi.

♥

Arvon voittajan keskiviikkona 5.7. klo 18.

Oikein paljon onnea arvontaan!

♥

Ihanassa yhteistyössä:

Eiring

-Kati-

Katin kirjanurkka - Alexin keittiössä

Alex Nurmi: Alexin keittiössä, Kustannusosakeyhtiö Tammi 2017, 176 s.

Olenkin useaan otteeseen maininnut, että mielilukemistani pohjoismaisten dekkareiden lisäksi ovat erilaiset ruokaohjekirjat. Ruokaohjekirjojen ihaninta antia kun ovat mielestäni erilaiset kattaus- ja tarjoiluideat sekä aina niin herkulliset ja uudet reseptit ja myös ne makuyhdistelmät, joita ei ehkä itse olisi osannut keksiäkään. Nyt esittelyyn pääsee opus taynnä reseptejä ja on muuten upea sellainen, niin resepteiltään kuin visuaaliselta ilmeeltäänkin.

Alexin keittiössä -kirjan tekijä Alex Nurmi on varmasti monelle tuttu TV-kokki. Jo upeat 14 vuotta kokemusta kokkina kameroiden kanssa sekä ruokastylistinä tiivistyvät tähän kirjaan, josta varmasti moni löytää inspiraatiota myös omiin kokkailuihin ja annosten esille laittoon.

Kirjassa on toinen toistaan sykähdyttävämmän kauniita annoksia ja kuvissa todella vahvaa visuaalisuutta. Tällä aukeamalla possun secretoa, grillattuna. Lisukkeena varsiparsakaalia eli bimejä, kukkakaalia ja romanescoa... päälle vielä vähän tuoretta chiliä ja eikun syömään...

Gluteenittomia reseptejä on alkanut varsinkin viime vuosina ilmestymään aina enemmän ja enemmän. Alexin keittiössä -kirjan antia: Gluteeniton tummasuklaakakku. Ja ainekset ovat tummaa suklaata, voita, sokeria, vettä ja kananmunaa ja näin upean palasen kakkua saa kyseisistä aineksista.

Kirja on todella kattava, sisältö kun pursuaa muutakin kuin vain reseptejä. Step-by-step -kuvat ja esimerkiksi käytännön ohjeet työvälineistä tulevat aina tarpeeseen, siitä iso kiitos tekijöille.

Oikeasti, nämä "hiukan" erilaiset sipsit ovat varmasti superhyviä. Maa-artisokasta leikataan ohuita siivuja jotka ryöpätään kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä ja valutetaan. Kuivaamisen jälkeen siivut paistetaan rypsiöljyssä kullanruskeiksi ja maustetaan suolalla... nam! Arvaa, kuka kokeilee! :-)

Yläkuvassa annos chilipastaa ja alakuvassa maailman paras pannukakku. Herkullisen näköisiä, eikö!

Yhteistyössä:

-Kati-

Hiuksille & kasvoille ♥ Beauty Pop Up

On muutama asia, jotka näköjään kulkevat mukanani vuodesta toiseen. Yksi on pitkät hiukset, jotka saan sitten helposti kiepauttaa vaikka nutturalle tai pitää auki, mitä itse asiassa aika harvoin teen... en oikein osaa olla hiukset hulmuten. Hiusten värikin aina aika ajoin muuttuu ja on minulla joskus aikoja sitten ollut lyhyeksikin leikattu kampaus. Muistan, että en osannut olla ollenkaan lyhyen hiustyylin kanssa. Oli aika orpo olo... hassua kyllä.

Omaan tosiaan pitkähköt kutrit ja hiuslaatuni on skandinaavinen, eli ohuita hiuksia on ja niitä on paljon. Hiukseni menevät siksi aika helposti takkuun ja hiustenhoitotuotteisiin olenkin sitten panostanut tämän hiuslaatuni kanssa - ja ei pelkästään se takkuuntumisen esto vaan on niissä hiustenhoitotuotteissa muitakin hiuksille hyvää tekeviä ominaisuuksia. Yksi hiusten hoidossa käyttämäni tuote (jonka löysin muutama vuosi sitten) on  omille hiuksilleni täydellisesti sopiva hiusharja, Tangle Teezer. Tämä kuvan ihanuus löytyi www.beautypopup.fi verkkokaupasta, kuten myös seuraavat ihanuudet:

Tangle Teezer -harja nimittäin laittaa kyllä nimensä mukaisesti niin lyhyissä kuin pitkissäkin hiuksissa varsinkin takut kuriin. Kuvan viinipunainen Tangle Teezer Thick & Curly sopii erityisesti paksuille ja kiharille hiuksille pitkien ja vahvempien harjaksiensa ansiosta. Tästä tykkään erityisesti.

Itse tykkään näissä Tangle Teezereissä tuosta kivasta pyöreästä muodosta, josta on kätevä pitää kiinni hiuksia harjatessa. 

Yksi tapa, jolla helposti takkuuntuvista ja ohuista hiuksista saan helpommin käsiteltävät, on hiusten suoristaminen. Itse käytän suoristamiseen pyöröharjaa ja hiustenkuivain -yhdistelmää. Samalla hiuksia voi vaikka sitten taivuttaa ja kihartaakin. 

Tangle Teezer Blow-Styling Round Tool Large on kovapintainen pyöröharja, joka erottelee hiukset todella hyvin ja johon hiukset eivät föönaamisen yhteydessä jää kiinni. Tätä harjaa on saatavissa kahta eri kokoa, näissä kuvissa se isompi versio.

Harja on kevyt vaikka kokoa löytyy kiitettävästi. Myös tuo muotoilu ottaa heti silmään, nimittäin tuon varren ja mustan harjasosan liitoskohdan muoto estää etusormea joutumasta kuuman hiustenkuivaimen alle. Ihastuin tähän harjaan ja tämä pääsee kyllä kovaan käyttöön.

Niin... se nutturalle pyöräyttäminen. Omat hiukset laitan usein huolettomalle sellaiselle ja käytän erilaisia hiuspampuloita, mitä aina satun kotoa löytämään... mihin ne muuten aina pikku hiljaa katoavat - olisi kiva tietää. :-)

Nämä kuvan invisibobblet ovat mielestäni kaikista markkinoilla olevista pampuloista parhaimmat. Näillä saa aseteltua hiukset helposti ja käytänkin näitä aina yhtä aikaa useampia lisäämään hiusnutturan volyymia. Tuo muotoiltu kierre auttaa mielestäni pampulaa ja samalla hiuksia ja kampausta pysymään paremmin "kuosissaan". Invisibobblessa ei myöskään ole niitä metalliosia, joita tavallisissa pampuloissa on, niihinhän hiukset usein tarttuvat kiinni. Ihania tuotteita ja eikun kampauksia tekemään!

Hiustuotteista kasvojenhoitoon... kaksi sanaa: Konjac Sponge. Kasvojen puhdistussieni, joka tuli markkinoille ja mullisti ihonhoidon. Sieni on ensi yleensä kova ja se kastellaan kauttaaltaan, jotta se sitten pehmenee. Sieni syväpuhdistaa ihoa merkittävästi ja koostumus on mielestäni superpehmeä. Tätä sientä voi käyttää joko tällaisenaan tai myös erilaisten kasvojen puhdistustuotteiden kanssa.

Konjac Sponge French Pink Clay soveltuu erityisesti niille, joiden iho altistuu äärimmäisille sääolosuhteille - no ainakin meille täällä välillä pakkasen ja välillä helteiden suosimassa maassa asuville siis soveltuu erittäin hyvin. Sieneen on lisätty aitoa vaaleanpunaista savea Ranskan maalta.

Ihanassa yhteistyössä:

www.beautypopup.fi

-Kati-

Katin kirjanurkka - Villivihanneskeittokirja

Marlene Gustawson: Villivihanneskeittokirja, Minerva Kustannus Oy 2017, 160 s.

Hmm... mikä ihmeen villivihannes? Villivihannes on ravinnoksi soveltuva luonnonkasvi tai sen osa ja juuri tällä hetkellä luonto pursuaakin raaka-aineita omaan keittiöön - ja on muuten lähiruokaa parhaimmillaan! Itse olen leiponut nokkossämpylöitä ja siihen tuo villivihannesten kokeilu onkin nyt rajoittunut, joten todella mielenkiintoista päästä tutustumaan tämän Villivihanneskeittokirjan saloihin.

Marlene Gustawson on ruotsalainen ravinto- ja fytoterapeutti (kasvilääkintä), joka on julkaissut useita teoksia raakaravinnosta ja kasvisruoasta. Gustawsonin Villivihanneskeittokirja pursuaa tietoa ja neuvoja villivihannesten laajasta maailmasta.

Kuvan timjamitangot ovat helppoja valmistaa. Ohje lyhykäisesti: kourallinen timjamia hienonnetaan, taikina timjamisilppuineen kohoamaan ja lopuksi taikinasta leikataan pitkiä nauhoja, jotka kiepautetaan kierteelle ja uuniin.

Kirjan alkuosassa kerrotaan villivihanneksista tarkemmin, niiden keruusta ja käytöstä sekä rakkaudesta luonnon antimiin. Reseptit on jaoteltu muutamaan pääryhmään: leivät, pientä hyvää, smoothiet, mehut ja muut juomat ja lopuksi kevyet ateriat, joista keho pitää.

Kuvassa kuusenkerkkäsmoothie(!). Kuusenkerkät ovat kesän alussa parhaimmillaan ja niissä on todella paljon C-vitamiinia. Muista muuten kysyä maanomistajan lupa villivihannesten keruuseen. Ole myös tarkkana luonnosta kerättävien kasvien kanssa. Älä muutoinkaan kerää villivihanneksia teiden varsilta ja ota selvää kasvien ainesosista, jotta ne sopivat juuri sinulle käytettäviksi. Villivihanneskeittokirjasta löytyvätkin nämä tarvittavat tiedot.

Kuusenkerkkäsmoothien ainekset:

2 omenaa

½ sitruuna

1 kourallinen tuoreita nuoria nokkosenlehtiä

1 avokado

1 pieni kourallinen kuusenkerkkiä

2 rkl makeuttamatonta omenasosetta

Ohje:

Huuhtele ja paloittele omenat. Huuhtele ja kuori sitruuna. Silppua nokkoset karkeaksi silpuksi, Halkaise avokado ja poista kivi. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. 

Villivihanneskeittokirja tarjoaa lukijalleen mielenkiintoisen matkan luonnonantimien pariin. Itse aion perehtyä näihin tarkemmin ja mietin jo, että talveksi kokeilen kuivattaa jemmaan ainakin muutamaa yrttiä... jospa se talven aika sitten kesän tuoksuineen ja makuineen kuluisi vähän helpommin. :-) Alakuvassa niin herkullisen näköiset Mustikkapallerot...nam!

Yhteistyössä:

Minerva Kustannus Oy

-Kati-

Lintu lensi meidän kotiin...

No niin... siinä se ihanuus nyt on. Lintu, joka lensi tarran muodossa meidän kotimme kodinhoitohuoneeseen. Oli ensin vähän miettimistä, mihin tämän tarran sijoitan. Meillä kun useat seinät ovat lähes samaa sävyä kuin itse tarra, niin pohjan on hyvä ollakin tässä tapauksessa valkea, ja kyllä tämä oikein kivasti mielestäni sopii tuohon oven yläpuolelle. 

Tämä lintuaiheinen ja jotenkin kovin herkän oloinen ja kaunis mattapintainen sisustustarra löytyi Walldecor.fi:n verkkokaupan valikoimista. Kissaihmisenä meiltä löytyy jo "aika" paljon kissa-aiheista sisustusjuttua ja nöyrin kiitos miehelleni, että on antanut minulle vapaat kädet - siis myös niiden kissajuttujen suhteen, hih. Meiltä kun niitä kissoja löytyy oikeita kolme kollia ja sitten vielä kissan kuvia on niin matoissa, koristetyynyissä kuin seinätarroinakin jo pitkin kotia. Mutta vaihtelu virkistää ja tällä kertaa tarran aiheeksi valikoituikin ihan toisen lajin edustaja. :-)

Lintu oksalla -sisustustarra tupsahti suoraan postilaatikkoon ja mukana oli erittäin kattavat ohjeet tarran kiinnittämistä varten. Tällaiset sisustustarrat tarttuvat parhaiten sileille pinnoille ja muuten myös esimerkiksi tapetin päälle. Jos sisustustarraan joskus kyllästyy, voi sen poistaa helposti ilman, että siitä jää jälkiä. Kätevää, eikö! Kuvassa valkean taustapaperin postoa itse tarrapinnalta. Tässä työvaiheessa tulee olla todella varovainen, jotta itse kuvio ei rikkoonnu.

Walldecor.fi.n valikoimissa värivaihtoehtoja on useita ja itse kamppailin valinnan suhteen 15 eri värivaihtoehdon kanssa. Linnun ja siis koko tämän sisustustarran sävyksi valikoitui harmaa, kun meidän kodista on kyse.

Tätä mieltä meidän kissakolmikon nuorin, Pena, on uudesta sisustuselementistä. :-) Istuu kuvassa muuten aika tarkasti juuri tuon lintukuvion päällä. Olisikohan sittenkin pitänyt valita kissakuvio tähänkin tarraan.

Kuva kodinhoitohuoneesta ennen tarran kiinnittämistä...

Kun sisustustarra on kiinnitetty päällimmäisen kirkkaan asennuspaperin kanssa seinälle, se tulee painella asennuspaperin läpi kauttaaltaan kiinni kohteeseensa. Kiinnittämisessä hyvänä apuvälineenä toimii vaikka pankkikortti tai viivoitin.

Kun tarra alkaa olla kiinnittynyt pohjaansa, asennuspaperi vedetään varovasti pois. Tässä työvaiheessa on sitten jälleen hyvä olla kärsivällinen, muutoin tuo kuvio saattaa rikkoutua ja sitten kyllä harmittaa. Lopuksi voi vielä painella tarraa paremmin kiinni vaikka sormenpäillä. Meillä tuo seinä on valkeaksi maalattu ja joissakin kohtaa pinta on vähän röpelöinen. Tarra on kuitenkin erittäin elastista, hyvälaatuista ja ohutta vinyyliä, joten se myötäilee hyvin tuota maalipintaa. Ihanahan tuosta seinästä tuli, tykkään!

Ihanassa yhteistyössä:

www.walldecor.fi

-Kati-