Katin kirjanurkka - Vegeburgerit

 Martin Nordin: Vegeburgerit, Kustannus-Mäkelä Oy 2017, 160 s.

Olen tässä melkein huomaamatta ja turhia kommervenkkeja käyttämättä vähentänyt lihan kulutusta. Olo on ollut kieltämättä keveämpi ja jatkan tällä hyväksi havaitsemallani tiellä. Päämääränäni on elää jossakin vaiheessa täysin ilman punaista lihaa ja ei se ainakaan tällä hetkellä tunnu mitenkään mahdottomalta. Kasvisruoan ja hampurilaisen yhdistelmä on eittämättä ensi kuulemalta mielenkiintoinen ja nyt esittelyyn pääseekin ruokaohjekirja, Vegeburgerit. 

Martin Nordinin kirja, Vegeburgerit on kovakantinen, 160 -sivuinen ja täynnä upeita värikuvia.  Kyllä tuo kuvamaailma saa ruokaohjekirjoissa ollakin runsas ja värikäs, siitä ei pääse kyllä mihinkään. Kirjassa on rouhea ja miesmäinen ote, mikä on ihan mukavaa vaihtelua. Tykkään myös siitä, että useat kirjan ohjeista ovat erittäin kekseliäitä ja yhdistelmät uskaliaita.

Tällaista uunissa kypsentämistä ja lähes paahtamista harrastetaan meilläkin. Varsinkin sipulin maku muuttuu uunissa ihanan pehmeäksi ja lähes makeaksi, kun oikein pitkään kypsentää... nam!

Kirjan kuvitusta: kahteen kertaan uppopaistetut ranskalaiset.

Vegeburgerit -kirjan sisältö on jaoteltu muutamaan pääryhmään; burgeriohjeet, sämpylöitä, lisukkeita ja kirjan loppupuolella pikkelssejä, kastikkeita ja muuta mukavaa. Burgerireseptejä kirjasta löytyy reilut 30. 

Näitä mustia (!) hampurilaissämpylöitä ajattelin kokeilla heti, kun saan hankittua oikeat tykötarpeet. Arvaatko, mistä tuo musta väri tulee? No se tulee aktiivihiilijauheesta. Hiilijauhe on tarkoitettu lähinnä vaikutuksen tekemiseen mutta antaa se leivälle myös miellyttävää makua. Japanilaisen perimystiedon mukaan hiili puhdistaa elimistöä, joten ei mikään turha ainesosa.

Eikö näytäkin aika lihaisalta! Tämän vegeburgerin välissä on halloumijuustoa ja herkkusienisalaattia. 

Burgereiden kuvat ovat lähes kirjan sivun kokoiset ja ohjeet kiitettävän selkeät. Saanko esitellä, kuvan vegeburgeri: Baba ganoush-borlottiburgeri burratan ja paistettujen tomaattien kera. Borlotti on muuten papulajike ja burrata on mozzarellasta ja kermasta valmistettu pehmeä juusto. Ja ei muuta kuin nautiskelemaan kasvisruoasta hampurilasten muodossa.

Yhteistyössä:
Kustannus-Mäkelä Oy

-Kati-

Katin kirjanurkka - Tuunatut tölkit & ihanaa askartelua

Jemima Schlee: Tuunatut tölkit, suom. Virpi Vainikainen,  Kustannus-Mäkelä Oy 2016, 136 s.

Meille tuli toissayön aikana ainakin 30 senttiä lunta... on kyllä ihanaa, että talvi tekee kunnolla tuloaan jo nyt. Viime vuosina marraskuut ovat olleet sateisia ja mustia, kun lunta ei ole ollut lainkaan maassa. Tykkään lumesta, kun se mukavasti samalla valaisee maisemaa ja tuo valon määrä kyllä korostuu meillä, maaseudulla kun asutaan ja täällä ei ole katuvaloista tietoakaan.

Askartelusta puheen ollen, nukkekotijuttuja olen tehnyt taas, on nimittäin tulossa jokavuotinen (ja maailman ihanin) nukkekoti-swappi. Jos et ole kuullut tuosta swappailusta ennen, niin se tarkoittaa yhdellä sanalla sanottuna vaihtoa. Tässä nukkekotiaiheisessa swapissa vaihdan 24 pientä joulukalenteripakettia muiden nukkekoteiluun hurahtaneiden kanssasisarteni kanssa.

Talven aikaan kuuluvat myös erilaiset valontuojat ja varsinkin lyhdyt, joita muuten voi valmistaa myös itse mm. vanhoista tölkeistä! Tölkkiaskartelusta on Kustannus-Mäkelän valikoimista ilmestynyt vähän aikaa sitten aivan ihana kirja; Tuunatut tölkit. Kirja on oikea ideapakkaus joka on täynnä erilaisia ohjeita omien tölkkiaskartelujen valmistamiseen.

Tuunatut tölkit -kirjan ohjeilla valmistuu esimerkiksi seinälokerikko, erilaisia lampunvarjostimia, tuikkulyhtyjä, kynätelineitä, valokuvakehyksiä ja koristekransseja jne. Vain mielikuvitus on rajana tölkkien tuunaamisessa.

Monien kekseliäiden ohjeiden lisäksi kirjassa on kattavat osiot erilaisista työmenetelmistä ja tölkkiaskarteluun soveltuvista välineistä. Itse aion valmistaa tässä talven aikana kirjan ohjeella jättimäisistä kurkkupurkeista kauniita pihalyhtyjä, joihin rei´itän kuvioita vasaralla ja naulalla... tekisiköhän lyhtypolun vai lyhtymeren pihamaalle... :-)

Ihanassa yhteistyössä:

-Kati-