Katin kirjanurkka - Makkara!

Kari Martiala & Helena Lylyharju: Makkara! Tee sitä, syö sitä, Gummerus Kustannus 2018, 190 s.

Makkara on varmasti ruoka, joka jakaa mielipiteitä. Ja en kyllä yhtään ihmettele, kun markkinoilla on vaikka millaisia tarjolla. Kaupan makkaravalikoimahan on aivan älyttömän iso, vilkaisepas seuraavalla kauppareissulla, kuinka paljon niitä kaupan hyllyillä onkaan. Ja ihan mahtavaa, että sinne perinteisten makkaroiden tilalle on päässyt jo aika monen monta lihatonta vaihtoehtoa.

Nyt kirjanurkkaan esiteltäväksi pääsee Gummeruksen kustantama Makkara! Syö sitä ja tee sitä -kirja, joka tutustuttaa lukijansa makkaroiden maailmaan. Kirjan ruokaohjeilla valmistat erilaisia annoksia ja saat myös eväät omien makkaroiden valmistamiseen.

Makkara! Syö sitä ja tee sitä -kirjan sisältöä.

Kirjaan mahtuu mielenkiintoista faktaa ja historiikkia suomalaisten makkarakulttuurista.

Niin, ei se aina lihaa tarvitse! Varsinkaan nykyään, kun kasvisruoka on valloittamassa ihan uudella buustilla ruokamarkkinoita ja kuluttajien mahoja -ja hyvä niin. Kirjan vegemakkaraohjeeseen tulee mm.  nyhtöhernettä, ryöpättyjä nokkosia sekä porkkanaa... eikö kuulostakin mielenkiintoiselta!

Kirjassa on myös monia lisukeohjeita.

Niin, se isänpäiväkin muuten...ja hui, joulukin jo lähestyy, niin tästäpä oiva lahjaidea makkaran ja ruoanlaiton ystävälle! 

Yhteistyössä:

Gummerus Kustannus

-Kati-

Katin kirjanurkka - Pipari-ihmemaa

Mima Sinclair: Pipari-ihmemaa, suom. Jenna Pahlman, Gummerus kustannus Oy 2016, 112 s.

Sieltä se joulu pikku hiljaa hiipii... jännää! Jos minun olisi valittava talvesta jokin kohokohta, niin se on ehdottomasti joulun aika, joka huipentuu sitten tietysti jouluaattoon. Olemme viettäneet miltei joka aaton mieheni sukulaisten luona ja tänä jouluna jatkamme tuota lämmintä perinnettä.

Minusta on ihanaa, kun perhe kokoontuu yhteen, tehdään yhdessä hyvää ruokaa ja syödään mahat täyteen. Jouluna teen itse yleensä ainakin lanttulaatikkoa ja imellettyä perunalaatikkoa. Leivon myös paljon ja varsinkin joulutorttuja tulee tehtyä valtava määrä, niitä muuten tulee syötyä jo marraskuun alusta. Piparkakkuja teen myös... mitäpä joulu olisi ilman pipareita.

Valmistin viime jouluna ensi kertaa piparkakkutaikinan ihan alusta alkaen. Se oli aluksi ihan kamala kynnys aloittaa ja kokeilla, mutta taikinan teko olikin paljon helpompaa, kuin luulin. No se piparitaikina maistui juuri oikealle, mutta uunissa kauniit muotilla otetut sydämet ja muut sitten lässähtivät (mutta siis tulipahan kuitenkin syötyä nekin). :-)

Gummerus kustannuksen uutuuskirja Pipari-ihmemaa on jouluihmisen ja varsinkin piparien leipomisesta kiinnostuneiden oma ideapakkaus. Kirjassa on 30 piparkakkuohjetta joissa opastetaan piparkakkujen ja myös muiden loulunajan herkkujen leivontaan sekä koristeluun. Kirjan alussa käydään läpi ihan ne perusasiat, kuten taikinan valmistaminen ja paistamisvinkit. Kirjan edetessä tutuksi käy sitten (omasta mielestäni) piparkakkujen tärkein ominaisuus eli se kuorruttaminen ja koristelu.

Pipari-ihmemaa on pienikokoinen kirja, jonka kuvitus on todella tunnelmallinen. Kirjassa on mukana myös kaavaosio, jossa on mm. erilaisten piparkakkutalojen kaavoja sekä piparisen linnuntalon kaavat (!).

Kirjan loppupuolella onkin sitten varsinainen yllätys. Leivonnaiset -osiossa nimittäin on ohjeita vaikka minkälaisten luomusten valmistamiseen... maistuisiko piparikuppikakut tai kiinnostaisiko, että kuinka piparkakkusiirappia valmistetaan?

Pipari-ihmemaa on jouluihmisen kirja... tätä suosittelen kyllä lukemiseksi suurella piparkakkusydämelläni ♥

Yhteistyössä
Gummerus kustannus Oy

-Kati-

Katin kirjanurkka - Miesten makunystyrät & Mukaman Secrid-arvonnan voittaja

Asia on pihvi, suom. Aatos Nieminen, Gummerus kustannus Oy 2015, 128 s.

Ruoka on minulle sellainen hiukkasen kaksipiippuinen juttu. Rakastan ensinnäkin hedelmiä ja olen joskus miettinyt, että voisin melkeimpä elää pelkillä omenoilla ja mandariineilla...no jospa en nyt kuitenkaan, mutta lihan kanssa minulla on kyllä viha-rakkaussuhde. Isänpäiväkin muuten jo lähestyy kovaa vauhtia ja tässä oiva lahjaidea... kirja täynnä äijäruokaa, rasvan tirinää ja häpeämätöntä pihvinpurentaa. Ja jos ei isänpäiväksi niin sopiihan tämä vaikka joululahjaksikin.

Lihansyöntiä olen vähentänyt viime vuosien aikana roimasti. Keho tuntuu kevyemmältä ja olo ei ole niin tukala keveän kasvisruoan jälkeen, kuin mitä se on yleensä tuhdin pihviannoksen jäljiltä. No mutta se on siis yksin ja vain minun mielipiteeni. Mutta kun perheessä on myös kaksilahkeinen, joka on oikea lihansyöjä niin mitäs siinä sitten... mieheni osaa valmistaa liharuokia erittäin hyvin, joten kyllä niistä aina omaan nassuunikin jotain eksyy.

Asia on pihvi on teos, joka kyllä saa veden kielelle samantien kun kirjan avaa. Ensinnäkin koko teos on täynnä suuria, koko sivun kokoisia värikuvia erilaisista liharuoista, joita kirja lukijalleen tarjoaa. Liharuokien lisäksi kirjassa on kiva kattaus myös erilaisia lisäkkeitä, kuten kaalisalaatti, uuniperunat ja ompa siellä ketsupinkin ohje.

Asia on pihvi -kirjan alkuosiossa on kattava tietopaketti lihan olemuksesta. Pihvilihan valinta, paistoaika ja lihan säilytys käydään tyhjentävästi läpi. Tiesitkö muuten, miksi lihan pitää vetäytyä ja levätä paistamisen jälkeen...no se selviää kirjasta, mutta jos nyt kuitenkin kerron, että lepo vaikuttaa ainakin lihan mureuteen ja näin myös makuun suuresti.

Lisäkkeenä uudet perunat valkosipuli-chilivoin kera...nam...

Asia on pihvi -kirja on kiva lahjaidea ja paljon liharuokia kokkaavalle täynnä uudenlaisiakin ohjeita. Ja mitä liharuokiin painottunut teos olisikaan ilman hyvää burgerohjetta - no sellainenkin kirjasta löytyy.

No niin... rumpujen pärinää... 

Mukaman Secrid-arvonnan voittaja on nimimerkki:

Matti

Onnea oikein paljon 

ja kiitos kaikille osallistujille!

Yhteistyössä
Gummerus kustannus Oy

-Kati-

Katin kirjanurkka - Metsien kätkemä

Reetta Ranta & Antti Huttunen: Metsien kätkemä, Gummerus kustannus 2016, 144 s. 

Ajatella, ihan oikeasti, millaisessa maassa saammekaan asua ja elää! Tuntuu, että välillä tulee naristua ihan mitättömän pienistäkin asioista, mutta oikeasti, kun meillä täällä on kaikki niin hyvin, verrattuna moneen muuhun maahan. Ja kaiken lisäksi tämä uskomattoman upea luonto joka on vieläpä meille kaikille vapaasti nautittavissa!

Luonnossa liikkuminen vie ajatukseni yleensä aina ihan muualle ja samalla mielikuvitus alkaa kovaa vauhtia laukkaamaan. Saatan muka nähdä kiven kolossa jos jonkinlaisia maahisen pesiä ja puiden juurikasvustossa metsätonttujen asumuksia. :-) Joskus näköjään riittää, että ottaa kirjan käsiinsä ja saa samankaltaisia tuntemuksia ihan kotisohvallakin. Näin kävi minulle Gummerus kustannuksen tänä vuonna ilmestyneen Metsien kätkemä -kirjan kanssa.

Metsien kätkemä on luontoretkeilykirja, jossa yhdistyy uskomattoman upeat luontokuvat, mystinen tarinankerronta ja mytologia. Kirja on opas Suomen kauneimpiin kohteisiin.

Minä itse rakastan metsää. Olen joskus miettinyt, että en voisi elää paikassa, jossa en pääse metsän siimekseen ja ai että kun tuulen humina ottaa lehtipuiden oksastoon tai kuusikko humisee, se on jotain niin ihanaa. Toisaalta on jännä, miten jokin tietynlainen maisema on itselle niin merkittävä. Toiset arvostavat metsää, jotkut merenrantamaisemaa aaltojen äänineen ja eräät puutonta kalliomaisemaa...ja lista sen kun jatkuu.

Reetta Rannan ja Antti Huttusen kirja Metsien kätkemä on kovakantinen ja sivuja on 144. Samanniminen yhdeksänosainen ohjelmasarja alkoi TV1:llä kesäkuussa 2016 ja on nähtävissä myös Yle Areenassa. Ohjelma teki vaikutuksen kauniilla kuvaustyylillään ja rauhallisella otteellaan, kirjassa on myös samankaltainen tunnelma.

Kirjan upeat kuvat vievät mennessään ja myyttiset metsätarinat veivät minut ja mielikuvitukseni mukanaan. Tiesitkö muuten, että tammi on meille suomalaisille pyhä puu. Tammi mainitaan myös Kalevalassa, jonka mukaan tammi yhdistää maan, taivaan ja tuonelan. 

Kenpä siitä oksan otti, se otti ikuisen onnen;

kenpä siitä latvan taittoi, se taittoi ikuisen taian;

kenpä lehvän leikkaeli, se leikkoi ikuisen lemmen.

Yhteistyössä:

www.gummerus.fi

-Kati-

Katin kirjanurkka - Eränkävijän reseptejä & arvonnan voittaja

 Börje Salming: Luonnon suuri ruoka-aitta, suom. Elina Lustig, Gummerus kustannus 2016, 127 s.

No nyt päästiin sitten aika ytimeen. Rakastan ruokaohjekirjoja ja olenkin täällä blogissa monta kertaa hehkuttanut aiheeseen liittyviä uutuuskirjoja tai muuten vaan ihania kirjalöytöjä.  Mutta nyt sain kirjanurkkaani esiteltäväksi kirjan, josta oikeasti sekosi minun lisäkseni myös perheemme The erämies eli mieheni. :-)

Börje Salming -nimi ei kyllä sanonut itselleni mitään mutta mieheni tunnisti heti, että kyseessä on ruotsalainen jääkiekkolegenda ja joka onkin tämän kyseisen kirjan; Luonnon suuri ruoka-aitta -kirjan kirjoittaja. Kirjassa Börje Salming esittelee parhaita luonnonantimista valmistettavia ruokalajeja. Kirjan upeat, tunnelmalliset ja pohjoismaalaisuutta henkivät kuvat ovat Bruno Ehrsin kamerasta.

Kirjan läpi huokuu tekijänsä luonne ja kirjan alkusivuilla Börje Salming tunnustautuukin suureksi luonnonystäväksi, jolla on lapsesta saakka merkittäviä luontokokemuksia. Tuota olen usein itsekin miettinyt. Jännä, miten nuo luonnosta saadut muistot kulkevat mukana. Omatkin varhaisimmat lapsuusmuistoni liittyvät nimittäin luontoon. Vietin (silloin joskus aikoinaan) miltei kaikki lapsuuteni kesät mummoni siirtolapuutarhamökillä Jyväskylässä ja siellä poikien kanssa kiipeiltiin puissa, juoksenneltiin pitkin oikeita aarniometsiä ja olin muuten miltei aina onkimassa -saaliksi sain yleensä särkiä ja muuta ei niin herkullista syötävää.

Kuvassa yksi kirjan ohjeista; Paras juuresgratiini. Aineksina perunaa, porkkanaa, palsternakka, keltasipuli, omena, mausteita... hyvännäköinen ja varmasti herkullinen ruoka... nam!

Luonnon suuri ruoka-aitta -kirja on jaoteltu neljään kategoriaan: alkupalat, pääruoat, makeaa ja leivottua sekä mehuja ja hilloja. Ruokaohjeissa hyödynnetään riistaa, kalaa, sieniä, juureksia ja marjoja ja kaikki vielä mukavalla pohjoismaalaisella otteella. Itse kokeilin heti yhtä ohjetta ja leivoin kantarelli-juustopiirakan kirjan ohjeella. Helppotekoinen piirakka ja kantarellit ovat kyllä oikeita metsän aarteita. Tänä satokautena niitä syötiinkin miltei läpi koko kesän.

Erämaan kutsua ei voi vastustaa...

Sitten arvonnan voittajaan...blogissani olleen Lidlin Cien -arvonnan voittajaksi valikoitui...tadaa...

Nokkis_21 viestillään: 

"Kosmetiikan laatu merkitsee minulle ennen kaikkea vastuullisuutta ja luotettavuutta kosmetiikan tuottajan suunnalta. Ei eläinkokeita, ei huonoja olosuhteita työntekijöillä, ei epäilyttäviä mysteeriaineita tuotteissa. Ekologisuus ja luonnolliset ainesosat ovat aina iso plussa. Minun pitää voida luottaa siihen, että tuotteen käyttäminen ei ole minulle millään tavalla haitaksi, ja etten tuotetta ostamalla tue epäreilua tai kenellekään haitallista toimintaa. Toki jäljellä ja lopputuloksellakin on väliä, laatu onkin yhdistelmä luottamusta ja toimivuutta. :)"

Onnea Nokkis_21, iso Lidlin Cien-kosmetiikkatuotepaketti on sinun! 

Yhteistyössä:

www.gummerus.fi

-Kati-

Katin kirjanurkka - Kasvisruokaa tuoreella otteella

Sara Ask & Lisa Bjärbo: Kasvisruokaa koko perheelle, suom. Rita Oksanen, Gummerus kustannus 2016, 151 s.

Erilaiset ruokaohjekirjat ovat keräilemisen arvoisia ja kirjahyllyssäni onkin ihan mukavan kokoinen kokoelma erilaisia alan teoksia. Ohjeita on jännittävä selailla ja samalla voi suunnitella, mitä tekisi ruoaksi. Tuntuu, että on niin helppo kangistua niihin tuttuihin tapoihin...samoja makuja ei vaan jaksa aina syödä. Pitäisi useammin rohkaistua kokeilemaan ihan uusia makuelämyksiä.

Kasvisruoasta olen kirjoittanut täällä blogissani aiemminkin ja monet muistatte varmaan, että olen vähentänyt lihan syöntiä viime aikoina huomattavasti. Syitä tähän on lukuisia ja ehkä painavin on se, että en oikein enää pysty syömään tai edes ostamaan lihaa miettimättä eettistä puolta, lihan tuotannosta johtuen. Joo, tuo saattaa kuulostaa piperrykseltä mutta mm. sosiaalisen median kuvat ja videot - joita on välillä hyväkin vilkaista, ettei tipu totuudesta - sekä se, kun otin meille omia kanoja, avasivat silmäni aika pitkälle. Olen myös kyllästynyt lihansyönnin jälkeiseen kehon raskaaseen olotilaan, jota kasvisruokavalio ei aiheuta, ainakaan niin voimakkaasti.

Mutta nyt Kasvisruokaa koko perheelle -kirjan pariin. Uusista ja kokeilunarvoisista ruokaohjeista puhuen... tässä kirjassa niitä on - ja paljon. Kirjan kirjoittajat ovat todella paneutuneet aiheeseen. Sara Ask toimii sekä ravitsemusterapeuttina että ruokatoimittajana ja Lisa Bjärbo on toimittaja, kirjailija sekä bloggaaja. 

Kirjan ensi sivuilla on melkoisen tyhjentävästi selostettu kasvispainotteisen ruokavalion hyödyt ja lukija pääseekin heti mukavaan ruoanlaittotunnelmaan. Yksi syy syödä enemmän kasvispainotteista ruokaa on raaka-aineiden värikkyys. 

..."Vihannesten eri värit eivät ole ainoastaan kauniita vaan myös hyödyllisiä, sillä jokaisesta väristä saa omia suojaravintoaineitansa. Mitä useampia (luonnollisia) värejä lautasella on, sitä parempi. Tämä onnistuu helpoiten kasvisruoalla."

Maistuisiko uppopaistettu avokado tai punajuuririsotto? Kirja tarjoaa jännittäviä reseptejä ja uudenlaista näkökulmaa kasvisruokavalioon. Kasvisruokaa koko perheelle -kirjassa on 60 erilaista ruokaohjetta ja reseptivalikoima kattaa pääruoat, naposteltavat, välipalat sekä jälkiruoat - jokaiselle jotakin.

Tämä kirja pääsee kunniapaikalle, kirjahyllyäni täydentämään ja otankin sen aika pian taas sieltä käsiini, kun voisinkin tehdä jotain jännää ja uutta ruokaa. taidan aloittaa reseptiseikkailuni tästä vihreästä carbonarasta, eikö ole hyvän näköinen annos:

Yhteistyössä
www.gummerus.fi

-Kati-