Keräilen vanhoja ruokaohjekirjoja ja kirjoja on kertynyt jo mukava kokoelma. Jaan tänne blogiin marras- ja joulukuun aikana ihania joulun ajan reseptejä. Ohjeissa ei aina ole tarkkoja mittoja tai paistolämpötilaa ja ohjeita kannattaakin soveltaa oman mielen mukaan. Tällä kertaa nostalgiareseptinä on vanhan ajan piparkakut. Tämä ohje löytyi vanhasta
ruokaohjekirjasta Kotiruoka - Keittokirja kotia ja koulua varten. Kirjan painos on vuodelta 1947.
Tämä
kirja on jo parhaat päivänsä nähnyt, sen selkä on lähes irti ja kannet
tiepattu paikoilleen mutta silti nappasin tämän mukaani kirppiksen ilmaisosastolta vuosia sitten,
Nämä pipareiden koristelupiirrokset ovat kauniita ja näissä näkyy jännästi tuo oman aikansa koristelukuvio ja tyyli. Reseptin mukaan valmiit piparkakut koristellaan munanvalkuaisesta ja tomusokerista valmistetulla pikeerillä. Löysin kirjasta pikeerin ohjeen ja sekin löytyy tuolta alta.
Ja tässä vanhan ajan piparkakkujen ohje. ♥
Ja tässä ohje piparkakkujen kuorrutukseen. Ohjeen mukaan kuorrutukseen tarvitaan 1/2 munanvalkuaista ja 1/2 dl pölysokeria. Ihanaa joulun aikaa sinulle!
t: Kati
