Katin kirjanurkka - Tuohi

Emma Dahlqvist: Tuohi, Gummerus Kustannus Oy 2020, 160 s.

Olen aina tykännyt kaikesta luontoon liittyvästä. Rakkaimmat muistot lapsuudestakin liittyvät metsässä seikkailuihin ja uimiseen. Luonnonmateriaalit taas ovat olleet myös ihan sieltä pienestä pitäen lähellä sydäntä. Sen takia tämä kirja on kyllä oikea ihanuus, jota nyt pääsen esittelemään. Tämä kirja on täynnä ohjeita ja ideoita ja nimeltään Tuohi -punonta, levytekniikka, taittelu.

Tuohen saloihin paneutuva teos on pehmeäkantinen ja sivuja on 160. Kirjassa on upea ja runsas kuvitus, joka on mielestäni aina niin tärkeää tällaisissa oppaissa.

Tuohi -kirjan sisältöä.

Tuohi on koivun valkea "asu" ja siitä on tehty erilaisia tarve-esineitä Suomessa kautta aikojen. Kirja kertoo mielenkiintoista faktaa, en esimerkiksi tiennyt, että Suomessa kasvavista koivuista juuri hieskoivun tuohi soveltuu parhaiten tuohitöihin. Tämä johtuu hieskoivun tuohen luontaisesta sileydestä, notkeudesta ja tuohi on myös helposti työstettävää verrattuna kahteen muuhun lajiin, jotka ovat rauduskoivu ja vaivaiskoivu.

Kirjassa on erityisen selkeät ohjeet ja se on aina plussaa. 

Mites olisi... koivun tuohesta punottu käsilaukku, tämä on kyllä ihana idea. Kirjan kirjoittaja on ruotsalainen tekstiilisuunnittelija ja taiteilija Emma Dahlqvist ja hän on kyllä osannut tehdä todella kauniita tuohiesineitä. Samalla ikäänkuin niin kovin perinteisiä mutta kuitenkin hiukan modernilla ja hienovaraisella tvistillä.

Jokamiehenoikeudet ovat mahtavia ja muistathan, että jos innostut kovin tuohitöistä niin maanomistajalta täytyy aina kysyä lupa, jos mielit kerätä tuohta koivujen rungoilta. Myös verkkokauppojen valikoimista löytyy tuohta ja ei muuta kuin punomaan! Ihanaa toukokuun loppua sinulle ja kesäkuussä tavataan taas!

Yhteistyössä:

Gummerus Kustannus

-Kati-

Katin kirjanurkka - Street Food

Street Food, suomentaja: Pirkko Roinila, Gummerus Kustannus Oy 2017, 128 s.

Olen edelleen ruokaohjekirjojen lumoissa ja mikäpä siinä... mukavahan niitä on selailla ja samalla saa aina inspiraatiota omiin kokkailuihin. Ruokaohjekirjoissa on myös se hyvä puoli, että niihin tulee palattua aina uudelleen ja uudelleen, eivätkä ne siten pääse pölyttymään hyllyssä.

Gummerukselta ilmestyi vähän aikaa sitten mielenkiintoinen ja todella värikylläinen kirja, Street Food, jonka mukana pääsee herkulliselle matkalle ympäri Eurooppaa, Aasiaa, Amerikkaa ja Lähi-Itää.

Sisältö on todella laaja ja on kyllä mahtavaa, kun samojen kansien sisään on saatu koottua niin erilaisia ruokaohjeita, joita kirjassa onkin reilut 50. Kaikkia ohjeita kuitenkin yhdistää se, että ne ovat sitä ihan oikeaa katuruokaa, joita eri maissa nautitaan. 

Amerikan mantereelta löytyy tällainen herkku, Frozen Yogurt eli jääjogurtti. 

Street Food -kirjan kuvitus on erittäin värikäs ja voisiko sanoa... herkullinen. Tässä kuvassa Välimeren alueen ja Lähi-idän herkku eli hummus. Hummus on tahna, joka valmistetaan kikherneistä ja käy todella hyvin esimerkiksi pitaleivän kanssa nautittavaksi.

Sitten matka käykin kohti Aasiaa... Wonton on alunperin kiinalainen kanaliemipohjainen keitto, jossa on pieniä taikinasta käärittyjä nyyttejä. Nyytit täytetään mm. kevätsipulilla, katkaravuilla sekä kananlihalla ja keittoon lisätään vielä kiinankaalia. Nam, rakastan aasialaista ruokakulttuuria ja tätä kyllä kokeilen valmistaa!

Hmmm... mistähän maasta mahtaa nämä herkut olla kotoisin... Made in USA.

Nachot valmistuvat maissijauhoista sekä mausteista. Yksinkertaista!  Street Food -kirjassa on kyllä mielenkiintoinen kokoelma erilaisia reseptejä, jotka ovat kokeilemisen arvoisia... hmmm... mitähän sitä tekisikään tänään ruoaksi. Nam!

Yhteistyössä:

Gummerus Kustannus Oy

-Kati-

Katin kirjanurkka - Vihreä valtaa kodin

 Caro Langton & Rose Ray: Vihreä valtaa kodin, Gummerus Kustannus Oy 2017, 224 s.

Sisustaminen on ihanaa ja aina välillä iskee oikein vimma siirrellä jo olemassa olevia tai ostaa ihan uusia huonekaluja ja sisustusesineitä kaunistamaan kotia. Tykkään itse lisätä sisustuksen lomaan kauniita ja tietysti myös kodikkuutta lisääviä viherkasveja. 

Viimeisin hankintani on nyt niin trendikkäät ilmakasvit, niitä on meillä tällä hetkellä kolme kappaletta roikkumassa keittiön ikkunan edessä. Ilmakasvit ovat todella helppohoitoisia ja olen niin ihastunut niihin, että tulen hankkimaan niitä lisääkin tässä pikku hiljaa. Gummerukselta on ilmestynyt vähän aikaa sitten ihana kirja, Vihreä valtaa kodin. Kovakantinen ja upeasti kuvitettu teos on oikea tietopakkaus kaikille kodin kasveista, vihersisustamisesta ja kädentaidoistakin kiinnostuneille.

Kirjan sisällys on laaja ja paitsi, että sisällössä käydään läpi kasvien hoidon perusteita todella kattavasti, tuli itselleni yllätyksenä, kuinka monipuolisesti vihersisustamisessa oikeasti voikaan sitten revitellä, kun oikein vauhtiin pääsee.

Vihreä valtaa kodin -kirjan aukeama, jossa kerrotaan jättipeikonlehdestä kaikki oleellinen. Tällaisia yksityiskohtaisia ohjeita tietyn kasvin hoitoon liittyen löytyy kirjasta kymmeniä. 

Kirjan kuvitus on mielestäni todella kaunis... rauhallinen ja tasapainoinen. Silmä lepää näissä kuvissa, kuten tässäkin. Kuvassa ilmakasvi nimeltään caput-medusae, tieteelliseltä nimeltään Tillandsia caput-medusae.

Ruukun valitseminen ja vaihto, kastelu, kasvien monistaminen ja vaikka multatyyppien muokkaaminen, kaikkiin näihin ja moneen muuhun työvaiheeseen perehdytetään selkeillä ohjeilla. 

Ihana miniatyyripuutarha... tällainen olisi kyllä niin kaunis omaankin kotiin... tähänkin ohjeet löytyvät Vihreä valtaa kodin -kirjasta! Mietin, että nyt kun tällainen jouluihminen jo pikku hiljaa valmistautuu joulun tuloon, niin eikös olisi muuten aika kiva idea joulupöytään tällainen miniatyyripuutarha!

Kuvassa kirjasta poimittu kiva idea; tee itse himmeli, johon voi laittaa esille vaikka kauniin ilmakasvin. Esittelin täällä blogissani ilmakasveja ja tuohon kyseiseen esittelyyn pääset kurkkaamaan tästä.

Yhteistyössä:

Gummerus Kustannus Oy

-Kati-

Katin kirjanurkka - Kuumaa kamaa grillistä

Lincoln Jefferson: Kuumaa kamaa grillistä, Gummerus Kustannus Oy 2017, 128 s.

Nyt on sitten kesä! Ulkona paistaa aurinko ja on lämmintä, mitä sitä muuta tarvitsee? No ruokaa nyt ainakin. Ja ehkä äijäruokaakin? Tuo äijäruokaa -ilmaisu tuo heti mieleen rasvasta tihkuvan kaloripommin, ehkä vähän sisältä pikkuisen alikypsyneen naudan pihvin. Toisaalta se tuo myös mieleen alkukantaisen tulen... kuuman grillin sekä kaikenlaiset hifistelyvälineet lihan saamiseksi parhaaseen muotoon ja makuun. Stereotypioitako... no ei varmaan... hih!

Kuumaa kamaa grillistä -kirjan reseptit on jaoteltu muutamaan pääryhmään ja lähes kaikki annokset voi valmistaa kotigrillin lämmössä. Aluksi käydään läpi grillauksen perusteet, menetelmät, työvälineet sekä grillin sytytysvinkit. Kasviksille ja jälkiruoillekin on annettu runsaasti sivutilaa mikä on kiva juttu!

Hedelmävartaat... ai että, kun annos näyttää herkulliselta! Vartaisiinhan voi sitten käyttää mitä hedelmiä vain ihan oman maun mukaan, hetkeksi grilliin, sitten vaahterasiirappia ja suklaakastiketta päälle... hmmm...

Perunoita tulee harvemmin kypsytettyä grillissä. Tämä ohje on sellainen, että sitä ajattelin tänä kesänä kokeilla, kunhan tuo meidän grillaus nyt oikein pääsee vauhtiin. Alkukesä oli niin kylmä, että grillaaminenkin on siitä vähän kärsinyt. Perunat (mieluiten jauhoiset) grillataan ensin kannellisessa astiassa, jotta ne kypsyvät hiukan, sisus kaavitaan pois ja mukaan lisätään täyteainekset ja takaisin grillin lämpöön. Kirjan ohjeen mukaan täytteenä on mm. cheddaria ja maustekurkkua.

Grillatut herkkusienet kuuluvat meidän mielilisäkkeisiin. Sienet täytän yleensä ruohosipulilla, voilla ja jotain ihanaa sulatejuustoa pintaan... nyt tuli nälkä!

Yhteistyössä:

Gummerus Kustannus Oy

-Kati-

Katin kirjanurkka - Kukoistava keidas

Viherpiha/A-lehdet Oy: Kukoistava keidas, Gummerus Kustannus Oy 2017, 144 s.

No niin, tästä se pikku hiljaa taas pitkän talven jälkeen alkaa. Nimittäin puutarhan ja pihatöiden ihanuudet. Yksi rakkaimmista harrastuksistani on kasvimaan ja puutarhan hoito ja siitä asti, kun muutimme nykyiselle kotipaikallemme, olen kaupunkilaistyttönä harjoitellut kaikki kantapään kautta. 

Mutta ihanaa se aina on, nimittäin suunnitella kasvimaan vuosikiertoa, istuttaa siemeniä ja korjata satoa, olkoon se sitten niukka tai runsas. Tänä vuonna ajattelin kokeilla kasvattaa siemenestä vaikka mitä, pillisipulit ovat jo aluillaan...

...punaista basilikaa laitan pian kasvamaan ja eniten kyllä jännitän tuota latva-artisokkaa, toivottavasti noista aluista kasvaisi komeat yksilöt.

Kukoistava keidas -kirja tarjoaa työkaluja kaikille puutarhan ja pihan hoidosta kiinnostuneille. Kirjassa on paljon värikuvia ja erilaisia piirroksia. Mitä kasveja istuttaa varjoon, entä auringonpaahteeseen, kuinka rakennan risuamppelin tai vaikka pienen taimipöydän, siinä muutamia kirjan aiheita. 

Kirja on koottu Viherpiha-lehden artikkeleista.

Itse tykästyin kirjan loppupuolella olevaan osioon; Kierrätä, nikkaroi ja tuunaa. Ohjeita löytyy erilaisten kierrätysmateriaalien käyttöön omassa puutarhassa. Itsekin käytän paljon vanhoja astioita ja kattiloita kesäkukille, vanhoissa astioissa on kiva tunnelma ja eivätpähän ainakaan pölyty varastossa.

Yhteistyössä:

Gummerus Kustannus Oy

-Kati-

Katin kirjanurkka - Sirocco tuo idän tuulia keittiöön

Sabrina Ghayour: Sirocco, suom. Jenna Pahlman, Gummerus kustannus Oy 2017, 240 s.

Sirocco tuo idän tuulia keittiöön -kirjaimellisesti. Sabrina Ghayourin kirjoittama teos vie lukijansa matkalle värikkään ruoan mystisiin makuihin. Kirjan yli 100 reseptiä tuovat omaan kokkailuun kyllä aivan varmasti uutta inspiraatiota. Itsekin syyllistyn siihen tuttuun ja turvalliseen arkiruokaan, joten uusia tuulia tässä kyllä tarvittaisiinkin. 

Kirja on kovakantinen ja ensimmäisenä silmään käy kaikki upeat värikylläiset kuvat. Ihaninta mielestäni on kuitenkin ruokien konstailematon olemus ja aika monen annoksen tarpeet löytyvät jo valmiiksi omasta ruoka-ainevarastosta. 

Grillatut kesäkurpitsarullat sumakki-vuohenjuustotäytteellä...herkullisen näköistä, eikö! Sumakki on muuten kuivatuista marjoista jauhettua maustetta, jota käytetään varsinkin Iranissa lampaanlihan maustamiseen, koska sen aromaattinen, sitruunainen maku taittaa hienosti rasvan makua. Omasta maustehyllystä tätä maustetta ei ehkä löydy mutta etnisistä kaupoista sitä voi käydä etsiskelemässä.

Sirocco -kirjan sisältö on jaettu kuuteen kategoriaan, kuten esimerkiksi aamiais- ja brunssiruoat, pienet purtavat & suolaiset suupalat, suurenmoiset salaatit & loistavat lisukkeet, pistämättömät pääruoat ja lumoavat leivonnaiset.

En olisi uskonut löytäväni kirjasta perinteisen englantilaisen fish and chips -annoksen itämaista versiota...tämä on kyllä mielenkiintoinen yhdistelmä!

Kirjan värikylläisyydellä on innostava vaikutus ja tässähän tulee ihan jo nälkä pelkästä katsomisesta...

Kuvassa päärynä-feta-hunajapaahtoleivät... makuyhdistelmä, joka varmasti jakaa mielipiteitä. :-)

Yhteistyössä:

Gummerus Kustannus Oy

-Kati-